Originaire de l'Île de Ré, ayant fait son apprentissage à l'hotel restaurant du Richelieu à La Flotte en Ré, puis dans une institution parisienne, Gérard Mulot, en alternance à l'école Ferrandi, Alice Le Baron est pâtissière depuis seize ans.
Après une dizaine d'années passées dans la capitale, elle déménage son entreprise, Confetti Pâtisserie, une jolie boutique située rue Oberkampf, dans le 11e arrondissement, pour revenir sur l'île de Ré, s'installer avec son mari dans le magasin familial, anciennement tenu par ses grands-parents à Rivedoux plage.
Chez Îlot Doré, le showroom de cuisine de Jérôme Cariati, son mari, Alice a sa propre cuisine-labo, dans laquelle elle prépare des gâteaux, avec des produits de qualité. Le goût et l'esthétique sont à l'honneur. Elle propose également des ateliers de pâtisserie, dans lesquels elle vous apprend à réaliser des classiques de la pâtisserie, vous aider à vous perfectionner tout en passant bon moment.